Sağlıklı Beslenme Dersi Modülleri

Aile ve Tüketici hizmetleri alanı Sağlıklı Beslenme Dersi Modüllerini indirmek için;

Bu derste öğrenciye; yeterli ve dengeli beslenme alışkanlığı kazandırma ile ilgili bilgi ve becerilerin kazandırılması amaçlanmaktadır. Haftalık Ders Saati: 4
Kazanım 1: Temel beslenme ilkelerini açıklar.
Modül Adı: Beslenme İlkeleri
Modülün Süresi: 40/16 ders saati

Modülün Amaçlanan Öğrenme Kazanımları
• Literatüre uygun olarak beslenmeyle ilgili temel kavramları açıklar.
• Beslenmeyle ilgili temel ilkelere uygun olarak besin ögelerini yapı ve işlevlerini açıklar.
• Kişinin yaşa, cinsiyete, çalışma koşullarına, yaşam tarzına göre beslenme sorunlarını listeler.

Kazanım 2: Metabolizma ve bazal metabolizmaya etki eden etmenleri açıklar.
Modül Adı: Metabolizma
Modülün Süresi: 40/18 ders saati
Modülün Amaçlanan Öğrenme Kazanımları
• Enzimlerin metabolizmaya olan etkilerini açıklar.
• Hormonların metabolizmaya etkisini açıklar.

Kazanım 3: Günlük enerji ihtiyacını hesaplar.
Modül Adı: Enerji Hesaplamaları
Modülün Süresi: 40/18 ders saati

Modülün Amaçlanan Öğrenme Kazanımları
• Besinlerden gelen enerji miktarını hesaplar.
• Kişinin gün içinde harcadığı enerji miktarını hesaplar.

Kazanım 4: Çeşitli durumlara göre toplam enerji ihtiyacını hesaplar.
Modül Adı: Enerji İhtiyacı
Modülün Süresi: 40/20 ders saati
Modülün Amaçlanan Öğrenme Kazanımları

• Öğündeki besin miktarına bakarak içindeki karbonhidrattan alınan enerjiyi hesaplar.
• Öğündeki besin miktarına bakarak içindeki yağdan alınan enerjiyi hesaplar.
• Öğündeki besin miktarına bakarak içindeki proteinlerden alınan enerjiyi hesaplar.

Kazanım 5: Sağlıklı yaşamda yeterli ve dengeli beslenmeyi açıklar.
Modül Adı: Sağlıklı Yaşam ve Beslenme
Modülün Süresi: 40/18 ders saati
Modülün Amaçlanan Öğrenme Kazanımları
• Yeterli ve dengeli beslenmede vitaminlerin önemini açıklar.
• Yeterli ve dengeli beslenmede minerallerin önemini açıklar.
• Yeterli ve dengeli beslenmede suyun önemi ve gerekliliğini açıklar.

Kazanım 6: Sağlıklı yaşamı besinlerle destekleyerek günlük öğün planlaması yapar.
Modül Adı: Öğün Planlama
Modülün Süresi: 40/18 ders saati
Modülün Amaçlanan Öğrenme Kazanımları
• Yeterli ve dengeli beslenmede öğün planlama ilkelerini dikkate alarak öğün planlaması yapar.
• Yeterli ve dengeli beslenmede besin gruplarına dikkat ederek öğün planlaması yapar

Kazanım 7: Özel beslenme uygulaması gerektiren durumları inceler.
Modül Adı: Beslenme Sorunları
Modülün Süresi: 40/18 ders saati
Modülün Amaçlanan Öğrenme Kazanımları
• Yetersiz ve dengesiz beslenmeye bağlı hastalıkları listeler.
• Doğuştan gelen metabolizma hastalıklarında beslenme ilkelerini inceler.
Kazanım 8: Menü planlaması yaparak standart yemek tariflerini uygular.
Modül Adı: Menü Planlama
Modülün Süresi: 40/18 ders saati
Modülün Amaçlanan Öğrenme Kazanımları
• Menü planlama ilkelerine bağlı olarak menü planlar.
• Menü planlama ilkelerine bağlı olarak standart yemek tariflerini uygular.