10. Sınıf Gıda Teknolojisi Alanı Ders Modül Kitapları
10. Sınıf Gıda Teknolojisi Alanı Ders Modül Kitapları
Gıda Teknolojisi alanı 10. sınıfında bulunan dersler şunlardır; Gıda mikrobiyolojisi, Maddede temel değişimler ve ölçümler, Gıda kimyası ve Laboratuvar tekniği dersleridir. Baraj yani sorumlu dersi Gıda mikrobiyolojisi dersidir. Derslerin modüllerini indirmek için;
GIDA MİKROBİYOLOJİSİ MODÜLLERİ
| Modül Adı | Durum |
| Gıda-Mikroorganizma İlişkisi | Hazır / İndir |
| Temel Mikrobiyoloji | Hazır / İndir |
MADDEDE TEMEL DEĞİŞİMLER VE ÖLÇÜMLER MODÜLLERİ
| Modül Adı | Durum |
| Bileşik Oluşumu ve Hesaplamaları | Hazırlanıyor |
| Hacim Ölçümü (GIDA) | Hazır / İndir |
| Isı, Sıcaklık ve Hal Değişimi | Hazırlanıyor |
| Karışımları Ayırma ve Saflaştırma | Hazırlanıyor |
| Kütle Ölçümü (GIDA) | Hazır / İndir |
| Madde ve MOL | Hazırlanıyor |
| Maddede Kimyasal Değişimler | Hazırlanıyor |
| Yoğunluk ve Kıvam Ölçümü | Hazır / İndir |
GIDA KİMYASI DERS MODÜLLERİ
| Modül Adı | Durum |
| Enzimler | Hazır / İndir |
| Gıdalardaki Pigmentler ve Fenolik Bileşikler | Hazır / İndir |
| Gıdalardaki Toksik Maddeler | Hazır / İndir |
| Karbonhidratlar | Hazır / İndir |
| Lipitler | Hazır / İndir |
| Proteinler | Hazır / İndir |
| Su | Hazır / İndir |
| Vitamin ve Mineraller | Hazır / İndir |
LABORATUVAR TEKNİĞİ DERS MODÜLLERİ
| Modül Adı | Durum |
| Gıda Maddesinden Numune Alma | Hazır / İndir |
| Laboratuvar Araç ve Ekipmanları | Hazırlanıyor |
| Laboratuvar Güvenliği | Hazırlanıyor |
| Laboratuvar Ön Hazırlıkları | Hazır / İndir |
| Laboratuvar Temel İşlemleri | Hazır / İndir |
| Laboratuvarda Analiz Sonrası İşlemler | Hazırlanıyor |